Vitamīnu pārskats: Kādi vitamīni ir tur un kur tie atrodas?

Jūs vēlaties ēst veselīgu, īpaši vitamīnu bagātu, bet kur ir daži vitamīni? Un ko šāds vitamīns jūsu organismā dara? Ko viņš tiešām labs?
Visiem šiem jautājumiem atbilde sniegta šādam vitamīnu kopsavilkumam. Skaidrs pārskats par mums svarīgiem vitamīniem. Varat pārbaudīt, vai jums ir jautājumi par to.

A vitamīns

A vitamīns ir taukos šķīstoša viela. Bieži sastopama aknās un mencu aknu eļļā.

B vitamīns

B grupas vitamīni ietver raugu un aknas. Alkoholiķiem dažkārt trūkst šo vitamīnu, jo trūkst uztura, kas var izraisīt nopietnus simptomus (Beri-Beri deficīta slimība, kas visbiežāk sastopama Āzijā sakarā ar balto rīsu vienpusēju ēšanu).

C vitamīns

C vitamīns ir antioksidants, ti, viela, kas neļauj citām vielām nonākt savienojumā ar kaitīgiem brīvajiem skābekļa radikāļiem. Tas ir viegli oksidējams un tādējādi uztver brīvos radikāļus. To pievieno arī pārtikas produktiem kā konservantu, piemēram, uz ābolu ābolu. C vitamīnā lielākā daļa cilvēku spontāni domā par citrusaugļiem, piemēram, citroniem un apelsīniem, bet produkti, kas satur daudz C vitamīna, ir pipari un kāposti. Arī ogās un kartupeļos ir diezgan daudz C vitamīna.

D vitamīns

D vitamīnu var izgatavot cilvēks tieši zem ādas ar saules gaismas palīdzību. D vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns.

Izmantot

Visiem ūdenī šķīstošiem vitamīniem, piemēram, B un C, ir grūti absorbēt pārāk daudz, jo liekais papildu daudzums atkal izdalās ar urīnu. Tomēr no A un D vitamīna gadu gaitā var uzkrāties pārāk daudz, kas var izraisīt slimības simptomus.
Piemēram, A vitamīns var būt teratogēns, ja lieto vairāk nekā 9 reizes lielāku RDA dienā. Droša dienas deva grūtniecēm ir maksimāli 3 līdz 4 reizes lielāka par RDA (kas atbilst apmēram 2500 līdz 3000 μg (mikrogramiem)) dienā. Ņemot vērā A vitamīna ierobežojumus uztura bagātinātājos (kas ir ievērojami zemāki par šiem līmeņiem), uztura bagātinātāju pārdozēšanas risks ir nulle, ja tiek saglabāta ieteicamā deva. Tomēr pastāv vitamīna A toksicitātes risks, ko izraisa regulāra aknu ēšana. Aknas ir ļoti bagātas ar A vitamīnu.

Vitamīni (pārskats)
vitamīnsdarbībuavotspiezīmi
A1A2retinols (axeropols) 19153,4-dehidroretinālsveicina epitēlija kornifikācijumargarīns, piena tauki, aknas, olas, zivis, augļi, burkāni (burkāns)karotīna atvasinājums; trūkums: nakts aklums
B1tiamīns (aneurīns) 1901kā koenzīms, kas iesaistīts šūnu metabolismāmaize, graudi (sēklu āda), piens, gaļa, kartupeļi, dārzeņi, raugstrūkums: beriberi, tahikardija, samazināts reflekss
B2riboflavīns (laktoflavīns) 1933kā daļa no dažādiem šūnu vielmaiņas procesā iesaistītajiem fermentiempiens, gaļa, maize, graudu produkti, dārzeņi, raugstrūkums: ādas stāvoklis un matu izkrišana; bieži smaga alkohola lietošanas rezultātā
B3nikotīnskābe (niacīns) un nikotinamīds (niacinamīds)kā koenzīma A daļa, kas iesaistīta citronskābes ciklāpiens, kartupeļi, maize, gaļa, dārzeņi, olu dzeltenumstrūkums: dermatīts, caureja, demence, pellagra
B5pantotēnskābekomponents koenzīms A (CoA); tauku un cukuru metabolismugaļa, olas, pilngraudu produkti, pākšaugi, piens un piena produkti, kā arī dārzeņi un augļideficīts: sirds un asinsvadu anomālijas, nervu traucējumi
B6piridoksīns (veinmine) 1934kā piridoksāla fosfāts, kas iesaistīts šūnu metabolismā
mīkstums, asins šūnu veidošanās, kā koenzīms, kas iesaistīts RNS un DNS veidošanā
aknas, gaļa, zivis, piens, siers, olas, sojastrūkums: krampji, ādas stāvoklis un bojāta antivielu ražošana; bieži sakarā ar smagu alkohola lietošanu
B8biotīns 1941kā koenzīms, kas iesaistīts vielmaiņāsaistīts ar olbaltumvielām aknās, nierēs, olu dzeltenumos, raugos, riekstos, graudaugostrūkums: ādas stāvoklis
B9folijskābenosaukums vitamīnu B11 ASV un Vācijā
B11folijskābekā koenzīms, kas iesaistīts šūnu metabolismāmaize, dārzeņi, gaļa, piens, olas, raugsdeficīts: anēmija
B12kobalamīnskoenzīms, pārveidojot homocisteīnu par metionīnu (nepieciešama folijskābe)gaļa, aknas, olas, piens, siers, marmītsdeficīts var izraisīt kaitīgu anēmiju (smagu anēmijas formu).
B15dimetilglicīns un trimetilglicīns, (pangamīnskābe)palīdz autismā izmantot skābekļa absorbciju, metilēšanas reakciju metilēšanas reakcijāsnotiek visās šūnās. tiek ražots kā starpnieks holīna pārveidošanai par glicīnu.To var izdarīt pati iestāde. Tādēļ nosaukums "B15 vitamīns" vairs netiek lietots
B17amigdalīns (arī laetrils)rūgta viela. Daži cilvēki tam piešķir kancerogēno iedarbību.it īpaši dažādu augļu kodolos, piemēram, aprikozēs.To var izdarīt pati iestāde. Tādēļ nosaukums "B17 vitamīns" vairs netiek lietots.
Bhinozītssvarīga loma kā signalizācijas vielai ("otrais sūtnis") ķermeņa šūnāpilngraudu produktiTo var izdarīt pati iestāde. Tāpēc nosaukums "Bh vitamīns" vairs netiek izmantots, tomēr inozitols joprojām ir iekļauts B vitamīna kompleksā.
Bpholīnssvarīga šūnu membrānas, neirotransmitera sintēzes (acetilholīna) un metil donora struktūrai metilēšanas reakcijās, tolas, zivis, sojas pupas, kvieši, zemesrieksti, orgānu gaļa, liesa gaļa, dārzeņi un barošana ar krūtiTo var izdarīt pati iestāde. Tāpēc nosaukums "vitamīns Bp" vairs netiek izmantots.
Bwbiotīnsnovecojis nosaukums vitamīnu B8
CL-askorbīnskābe 1932iesaistīti hemoglobīna, kolagēna audu un steroīdu hormonu veidošanāaugļi (īpaši citrusaugļi), kartupeļi, dārzeņitemperatūras jutīga, pašu sintēze ir iespējama lielākajā daļā zīdītāju sugu, izņemot šimpanzi, cilvēku un jūrascūciņas. Vai antioksidants; trūkums: scurvy.
D2ergocalciferol 1918veicina kalcija rezorbciju un nogulsnēšanos, jo īpaši kaulos un zobosD vitamīna forma, kas notiek tādos pārtikas produktos kā dažas sēnes un margarīnsSintēze no augu sterīniem; trūkums: angļu slimība (rickets)
D3holecalciferols 1918tas pats kā D2dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, taukainas zivisir arī forma, ko āda veido no D3 previtīna vai precholecalciferol ultravioletās gaismas ietekmē; deficīts: muskuļu krampji, krampji
Ealfa-tokoferols (D-alfa-tokoferols) 1922nespecifisks antioksidants dažādos audosaugu eļļas, graudaugi, olas, lapu dārzeņi-
Flinolskābe 1929skatīt linolskābilielākajā daļā nepiesātināto eļļu (piem., saulespuķu eļļa)novecojis nosaukumslinolskābe nav vitamīns, bet būtisks būvmateriāls
Hbiotīnsnovecojis nosaukums vitamīnu B8
K1K3phytomenadione (naftohinons) 1935farnokvinonsnepieciešama sintēze trombinogēna un citu asins recēšanas komponentu aknāsK1: lapu dārzeņi (īpaši kāposti), tomāti, kvieši, olas, aknas, zivis2coli baktēriju zarnāspirmās nedēļas zīdaiņiem
Mfolijskābenovecojis nosaukums vitamīnu B9
Pcitrīnsveicina kapilāru caurlaidībuapelsīni, citroninovecojis nosaukums
Jūskabagīns (S-metilmetionīns)aizsargā kuņģa un zarnu gļotādaskāpostu šķirnesnovecojis nosaukums

A, D, E, F un K vitamīni šķīst taukos.
B, C, H un P vitamīni šķīst ūdenī.
Vitamīnu nosaukumos minētie gadi norāda uz atklāšanas gadu.

Video: TRUE Hockey ZPalm Gloves

Atstājiet Savu Komentāru